Soumises aux lois de la sélection naturelle, les plantes sauvages ont souvent une valeur nutritionnelle remarquable, bien supérieure aux plantes cultivées.
Ce sont de véritables concentrés de vitamines, minéraux, antioxydants, polyphénols, protéines, etc.

Les 10 plantes présentées sont toutes très riches en nutriments protecteurs et jouent un rôle important dans la prévention de nombreuses maladies de notre société moderne comme le démontre l’auteur page après page.

Au sommaire :

Ails sauvages : l’antidotes de la malbouffe
Amarante réfléchie : une qualité nutritionnelle exceptionnelle
Bardane commune : des vertus détoxifiantes justifiées
Chardon-Marie : la graine, quintessence de toutes les propriétés
Chénopode blanc : à consommer des pieds jusqu’à la graine
Fenouil commun : ou comment retrouver la digestion de ses 20 ans
Mauve sauvage : une plante médicinale belle à croquer
Ortie : un super-aliment bien défendu
Pissenlit officinal : 1 je soigne, 2 je nourris, 3 je purifie…
Pourpier : un concentré de régime Crétois

Ce livre est une invitation à redécouvrir ces 10 plantes sauvages, alimentaires et médicinales, pour que chaque « coup de fourchette » devienne un acte de santé pour notre corps.