Soumises aux lois de la sélection naturelle, les plantes sauvages ont souvent une valeur nutritionnelle remarquable, bien supérieure aux plantes cultivées. Ce sont de véritables concentrés de vitamines, minéraux, antioxydants, polyphénols, protéines, etc.Les 10 plantes présentées sont toutes très riches en nutriments protecteurs et jouent un rôle important dans la prévention de nombreuses maladies de notre société moderne comme le démontre l’auteur page après page.Au sommaire :Ails sauvages : l’antidotes de la malbouffe Amarante réfléchie : une qualité nutritionnelle exceptionnelle Bardane commune : des vertus détoxifiantes justifiées Chardon-Marie : la graine, quintessence de toutes les propriétés Chénopode blanc : à consommer des pieds jusqu’à la graine Fenouil commun : ou comment retrouver la digestion de ses 20 ans Mauve sauvage : une plante médicinale belle à croquer Ortie : un super-aliment bien défendu Pissenlit officinal : 1 je soigne, 2 je nourris, 3 je purifie… Pourpier : un concentré de régime CrétoisCe livre est une invitation à redécouvrir ces 10 plantes sauvages, alimentaires et médicinales, pour que chaque « coup de fourchette » devienne un acte de santé pour notre corps.